BAB I
PENDAHULUAN
1.1
Latar
Belakang
Melihat
perkembangan zaman dan lingkungan, maka orang sekarang mulai berhati-hati dalam
memilih dan membeli sesuatu. Ditambah berkembangnya budaya Korea dan Kpop yang
mendunia sekarang, maka banyak dari mereka menyukai Kpop khususnya anak muda.
Salah satu hal dimana orang sangat senang atau banyak dari mereka yang memkonsumsi makanan dan menggunakan barang
tertentu yang berasal dari Korea. Namun, karena di daerah Samarinda peminat
akan Kpop yang banyak tetapi tempat yang menyediaan makanan dan barang Korea
masih sangat sedikit, itu pun hanya satu tempat makan. Sehingga membangun cafe dan store dalam satu tempat merupakan sebuah ide yang bagus karena
adanya peluang tersebut.
Karena semakin berkembangnya
budaya Korea, sehingga cafe yang
paling di minati adalah cafe yang
menyediakan makanan dan minuman khas Negeri Gingseng tersebut. Salah satu
contoh makanan yang paling banyak di cari yaitu jjangmyoen, ramyoen dan
kimbibap. Untuk makanan
dan minuman khas Korea sendiri kami bermaksud untuk membuat makanan dan minuman yang berasal dari Korea namun dengan
bahan-bahan yang terjamin kesehatan dan memiliki rasa yang enak dengan harga yang cukup murah dan aman untuk
dikonsumsi karena tidak menggunakan bahan kimia yang berbahaya, serta memiliki kandungan
gizi yang cukup sesuai dengan apa
yang diinginkan konsumen.
Sedangkan untuk store-nya
sediri kami akan lebih fokus ke barang – barang official dari artis Kpop. Kami akan menyediakan barang official
seperti Album, Poster, Snack khusus artis
SMTOWN, Lightstick, Hoodie bag dan sebagainya. Untuk barangnya sendiri kami
sendiri yang akan pesan sendiri secara langsung dari Korea sehingga harganya
akan jauh lebih murah dari online shop
yang menjual barang – barang official
tersebut.
1.2
Jenis Bisnis
Saya akan
mendirikan bisnis cafe & store
adalah di dalam satu tempat yang sama pengunjung dapat makan, minum serta
berbelanja goods k-pop. Cafe & store “KO KO BOP LUV”
menyediakan berbagai macam makanan, minuman dan dessert serta goods k-pop sperti (Album, Lightstick, Hodie bag, Snack Artis SMTOWN dsb) . Ditambah
dengan dekorasi ruangan akan dibuat dengan suasana korea. Korea terkenal dengan
K-pop maka saya akan membuat konsep ruangan dengan gambar idol k-pop, mulai
dari artis koreaan drama dan korean idols. Didalam cafe & store “KO KO BOP LUV” juga akan menyediakan kemudahan
untuk para penggemar k-pop. Jadi,
hanya dengan datang ke cafe & store
“KO KO BOP LUV”, para konsumen akan merasa bahwa mereka berada di Korea. Cafe & store juga akan fasilitas kemudahan untuk
pengunjung setia, yaitu dengan adanya Member
card, Giveaway, dan Event tertentu.
Giveaway akan dilakukan dengan periode satu bulan sekali, yaitu dengan
memberikan satu album k-pop. Event yang dimaksud adalah dengan
mendatangkan salah satu idols k-pop,
dengan sistem yang memilki member card
yang akan mendapatkan potongan harga tiket untuk bertemu idols korea tersebut.
Dan, untuk pelajar sendiri dengan menunjukkan kartu pelajar, maka akan di beri
salah satu goods k-pop hanya 100
orang pertama.
Alasan mendirikan usaha
cafe & store “KO KO BOP LUV”
karena penggemar k-pop di Indonesia
khususnya Samarinda semakin banyak. Saya ingin memanjakan pengujung dengan
adanya goods k-pop dan makanan serta
minuman khas Korea. Saya mengadaptasi usaha – usaha cafe & store yang sudah ada tetapi melakukan inovasi terhadap
konsep dan produk yang ditawarkan. Saya ingin menciptakan image cafe & store “KO KO BOP LUV” di benak pengunjung sebagai cafe yang menyuguhkan makanan dan
minuman yang semua khas Korea, serta cafe
yang memiliki suasana nyaman seperti di Korea dan juga sebagai store k-pop pertama di Samarinda yang
menjual berbagai goods k-pop. Untuk
sektor usaha cafe & store dalam
satu tempat yang khas korea, khususnya di Samarinda, masih sangat sedikit.
Sehingga, saya melihat peluang yang besar untuk menjalankan usaha ini. Jadi,
setelah mereka puas melihat atau berbelanja beberapa goods k-pop yang berada di store “KO KO BOP LUV” mereka akan merasa
penasaran dan ingin mencoba makanan dan minuman yang ada di cafe dari “KO KO BOP LUV”.
Jadi, saya ingin
membuka cafe & store “KO KO BOP
LUV” dikarenakan memiliki peluang besar untuk diminati. Sekaligus, menjadi cafe yang juga terdapat store di
dalamnya sehingga tujuan pengunjung tidak hanya untuk datang ke cafe tetapi juga ke store untuk
berbelanja goods k-pop. Dengan begitu
dapat menarik minat pengunjung untuk datang ke cafe & store “KO KO BOP LUV”.
1.3
Rencana Pengembangan Bisnis
Rencana saya
untuk mengembangkan bisnis cafe & store “KO KO BOP LUV” yaitu Cafe & store
akan myediakan fasilitas kemudahan
untuk pengunjung setia, yaitu dengan adanya Member
card, Giveaway, dan Event tertentu.
Giveaway akan dilakukan dengan periode satu bulan sekali, yaitu dengan
memberikan satu album k-pop. Event yang dimaksud adalah dengan mendatangkan
salah satu idols k-pop, dengan sistem
yang memilki member card yang akan
mendapatkan potongan harga tiket untuk bertemu idols korea tersebut. Dan, untuk
pelajar dan mahasiswa sendiri dengan
menunjukkan kartu pelajar dan KTM, maka akan di beri salah satu goods k-pop hanya 100 orang pertama.
Setelah cafe & store “KO KO BOP LUV”
terkenal di kalangan pelanggan setelah itu saya akan membuka cabang cafe & store di beberapa tempat di luar
daerah Samarinda. Kemudian, store
untuk “KO KO BOP LUV” saya akan mengembangkan bisnis tersebut dengan membuat
usaha clothing dengan brand “KO KO BOP LUV” masih dengan tema design Kpop.
Dengan perkembangan
usaha ini saya juga berharap dapat membantu mereka yang membutuhkan pekerjaan,
sehingga jumlah pengangguran dapat berkurang.
1.4
ASPEK LEGALITAS
2. SIU
(Surat Izin Usaha) : Pengurusan surat izin usaha dilakukan di Balai Kota
Samarinda
3. SITU
(Surat Izin Tempat Usaha) : Pengurusan surat izin usaha dilakukan di Balai Kota
Samarinda
4. NPWP
(Nomor Pokok Wajib Pajak) : Pengurusan surat izin usaha dilakukan di Kantor
Pajak Samarinda
BAB II
CAFE & STORE “KO KO BOP LUV”
2.1
ASPEK PEMASARAN
1.
Bentuk Pasar
Usaha
cafe & store “KO KO BOP LUV” ini termasuk dalam pasar persaingan sempurna
karena usaha cafe & store di Samarinda terbilang sudah cukup banyak dengan
pelanggan yang bisa dibilang tidak sedikit.
2.
Peluang Pasar
Pangsa
pasar atau market share cafe & store “KO KO BOP LUV” sekitar 10% dari
keseluruhan pangsa pasar cafe yang ada di Samarinda. Hal tersebut dikarenakan
usaha ini termasuk dalam market follower atau pengikut pasar. Strategi pengikut
pasar yang digunakan adalah strategi Pengadaptasi (adapter), dimana kami
mengadaptasi usaha-usaha cafe k-pop yang sudah ada tetapi melakukan inovasi
terhadap produk yang ditawarkan, yaitu adanya store di dalam cafe tersebut.
3.
Segmentasi,
Targeting, dan Positioning
a. Segmentasi
Segmentasi
pasar cafe & store “KO KO BOP” adalah segmentasi geografik, psikografik dan
demografik. Segmentasi geografik yang kami gunakan berdasarkan wilayah, untuk
segmentasi psikografik berdasarkan pada gaya hidup, sedangakan segmentasi
demografik adalah berdasarkan usia.
b. Targeting
Yang
menjadi target pasar cafe & store “KO KO BOP LUV” ini adalah para pelajar
dan mahasiswa di Samarinda yang suka menghabiskan waktu untuk bersantai dan
berkumpul dengan teman yang suka k-pop.
c. Positioning
Saya
ingin menciptakan image cafe &
store “KO KO BOP LUV” di benak pengunjung sebagai satu-satunya cafe & store
yang menyuguhkan makanan dan minuman
serta goods k-pop yang semua berasal dari Korea, serta cafe yang memiliki
suasana nyaman seperti di Korea pada saat musim panas, sesuai dengan namanya
“KO KO BOP LUV”.
4.
Perkembangan
Pasar
a. Permintaan
Permintaan
terhadap makanan dan minuman serta goods k-pop cenderung naik karena sedang
mendunianya k-pop di berbagai negara. Selain itu, penggemar k-pop luamayan
banyak, baik usia, jenis kelamin, maupun status sosial. Berdasarkan hal
tersebut, saya memperkirakan bahwa permintaan terhadap produk khas Korea akan
naik, walaupun nantinya terjadi penurunan, penurunan tersebut tidak akan
signifikan.
Kami
memperkirakan permintaan akan produk kami di kota Samarinda cukup besar karena
kami merupakan satu-satunya cafe & store di Samarinda yang berspesialisasi
pada k-pop sebagai bahan utama produk olahan kami.
b. Penawaran
Penawaran
untuk produk-produk k-pop sendiri mengalami peningkatan seiring mendunianya
k-pop di berbagai negara. Akan tetapi untuk sektor usaha cafe & store yang
khusus k-pop sebagai tema, khususnya di Samarinda, penawarannya masih sedikit,
bahkan bisa dibilang ada beberapa tidak lebih dari 1 tempat. Melihat penawaran
yang masih sedikit tersebut, maka saya melihat peluang yang besar untuk
menjalankan usaha ini.
5.
Bauran
Pemasaran
a.
Product (Produk)
Produk
yang kami jual pada cafe & store “KO KO BOP LUV” berupa barang dan jasa.
Barangnya berupa makanan dan minuman serta goods k-pop yang berbahan merupakan
khas Korea, sedangkan jasanya adalah pelayanan terhadap pengunjung cafe &
store.
b.
Pricing (Penetapan
Harga)
Penetapan
harga yang akan dilakukan adalah dengan menetapkan harga berdasarkan tingkat
keberlangsungan usaha, dimana kami mencari keuntungan yang relatif sehingga
dapat menjalankan usaha secara berkelanjutan untuk meningkatkan pangsa pasar.
Penetapan harga tersebut kami lakukan dengan memperkirakan berapa rata-rata
biaya yang dikeluarkan untuk setiap unit produk ditambah dengan keuntungan yang
diharapkan untuk setiap unit produk pula, maka sebesar itu lah harga yang kami
tetapkan terhadap produk yang kami jual.
c.
Promotion (Promosi)
Beberapa
kegiatan promosi yang dilakukan adalah dengan melalui promosi di media sosial (twitter, facebook, Instagram dan path), serta siaran di beberapa stasiun
radio lokal Samarinda. Biaya yang akan dikeluarkan untuk keperluan promosi
tersebut sebagai berikut.
|
Media Promosi
|
Biaya
(Rupiah)
|
Keterangan
|
|
Jejaring Sosial
|
65.000
|
Biaya internet 1 bulan
|
|
Radio lokal Samarinda
|
400.000
|
Iklan selama satu bulan di waktu prime time
|
|
|
1.500.000
|
Pembuatan iklan banner
|
|
total
|
1.965.000
|
|
Catatan:
Biaya untuk
pemasangan iklan di radio merupakan biaya perkiraaan penulis.
d.
Place (Lokasi)
Cafe
& Store “KO KO BOP LUV” akan dibuka di
dalam outlet Big Mall Samarinda. Lokasi tersebut kami nilai mampu menjangkau
target pasar yang telah ditetapkan, dalam hal ini adalah para remaja khususnya
pelajar dan mahasiswa. Di Big Mall sering diadakan event dance cover k-pop,
sehingga cocok dengan tema dari cafe & store “KO KO BOP LUV”. Menurut kondisi tempat yang jauh dari pusat
kota oleh karena itu cafe & store “KO KO BOP LUV” memberikan banyak
fasilitas tambahan untuk pengunjung.
e.
People (Orang)
Karyawan
yang ada di cafe & store “KO KO BOP LUV” adalah karyawan yang mampu
melakukan pelayanan terbaik. Keramahan dan kesopanan dalam melayani pengunjung,
kecepatan dalam bekerja, menjaga kebersihan di tempat kerja, serta bekerja
sesuai prosedur yang telah ditetapkan. Jumlah karyawan yang kami pekerjakan di
cafe & store “KO KO BOP LUV” adalah sebanyak 22 orang. 22 orang tersebut
kami bagi dalam jenis pekerjaan yang berbeda-beda antara lain 4 orang koki, 4
orang tenaga kasir, 4 orang barista, 4 orang waiters, 4 orang shop assistant serta 2 orang tenaga pencuci
piring.
f. Process
(Proses)
Proses pelayanan cafe terhadap konsumen
dilakukan dengan cepat agar tidak membuat pengunjung menjadi bosan menunggu.
Untuk pelayanan store terhadap pengunjung dilakukandengan ramah dan sopan agar
pengunjung merasa nyaman dalam hal ber-belanja.
2.2 Siapa Pesaingnya dan Apa yang Membuat
Beda Bisnis yang di Buat
1. Siapa pesaingnya
Dalam bisnis cafe &
store ini salah satu pesaing dari “ KO KO BOP LUV” yaitu cafe – cafe yang telah
ada di Samarinda dan Tempat makan yang menyediakan makanan khas Korea. Walaupun
cafe yang bernuasa korea tersebut masih sedikit di Samarinda, yaitu Cuma ada
satu cafe yang menyediakan makanan dan minuman khas Korea. Karena adanya
peluang tersebut maka, saya akan mendirikan cafe & store “KO KO BOP LUV”.
Dan Store yang menjual goods Kpop di Samarinda masih belum ada, sehingga saya
berkeinginan untuk mendirikan store Kpop.
2. Apa yang Membuat beda bisnis yang di
buat
Yang membuat bisnis saya yaitu cafe yang di
dalamnya terdapat store ataupun sebaliknya yang pertama ada di Samarinda.
Dengan adanya cafe & Store tersebut maka para pencinta Kpop di Samarinda
akan dapat merasa excited, karena mereka dapat benefit dari cafe & store
tanpa harus bingung. Dengan sering diakan event dance cover, maka akan
memudahkan untuk mereka pecinta Kpop untuk menyaluran bakat mereka dalam ikut
berpartisipasi.
2.3 Bagaimana Sistem Penjualannya
Strategi penjualan
bisnis cafe
& Store kami akan meliputi hal-hal sbb:
1.
Mempekerjakan
pegawai berdasar perilaku sehingga kami akan selalu memiliki staf yang ramah
dan antusias untuk membuat pelanggan merasa disambut dan dihargai; pelatihan
staf yang konstan untuk memastikan kualitas terbaik.
2.
Sistem
penjualan/inventory state-of-the-art untuk (A) mengurangi waktu menunggu
pelanggan, dan (B) menciptakan pemesanan produk yang efisien.
3.
Menjual kartu
hadiah, kartu frekuensi, kartu pra-bayar, dan menawarkan diskon untuk kelompok
utama.
4.
Membuat event dan
giveaway yang selalu rutin
5.
Melaksanakan program
pemasaran yang konsisten dan agresif
6.
Mendapatkan
umpan balik dari pelanggan untuk secara konstan meningkatkan dan memperbaiki
dari produk dan pelayanan.
2.4 Harga dan Target Penjualan
1. Cafe “KO KO BOP LUV”
a)
Produk yang Dipasarkan : Makanan
dan Minuman Khas Korea
b)
Sasaran Konsumen/Pembeli : Seluruh
Masyarakat, khususnya mahasiswa dan para
penggemar Kpop.
c)
Wilayah Pemasaran :
Kota Samarinda
d)
Rencana
Penjualan/Bulan : 500 porsi /Bulan
e)
Penetapan Harga Jual : Rp 20.000,- s/d Rp30.000,-
/porsi
2. STORE “KO KO BOP LUV”
a)
Produk yang Dipasarkan : Merchendise dan Goods Kpop
b)
Sasaran Konsumen/Pembeli : Seluruh Masyarakat, khususnya mahasiswa dan para penggemar Kpop.
c)
Wilayah Pemasaran : Kota Samarinda
d)
Rencana Penjualan/Bulan : 500 buah goods/Bulan
e) Penetapan Harga Jual : Rp 20.000,- s/d Rp350.000,- /goods
Tidak ada komentar:
Posting Komentar